Winnaar Cooking Trophy 2023 Jerry Goeman
Cooking Trophy 2023

Voor het vijfde jaar op rij streden 6 keukenteams van Orpea woonzorgcentra om de ORPEA Cooking Trophy. Chef Jerry Goeman van residentie Ten Berch in Antwerpen ging aan de haal met de hoofdprijs. De jury koos de winnaar na een finale van bijna een volledige dag. Juryvoorzitter Jeroen De Pauw: “Het niveau van deze wedstrijd wordt elk jaar hoger en het is altijd leuk om te zien dat de kwaliteit er is.” 

De deelnemers kregen een aantal specifieke uitdagingen voorgelegd. Voor deze Cooking Trophy 2023 was het hoofdgerecht kalfsfilet met een keuze aan groenten, het voorgerecht werd samengesteld met Ombervis als hoofdingrediënt en voor het dessert konden de chefs hun fantasie de vrije loop laten, uit vooraf ongekende ingrediënten.

Felicitaties aan de finalisten:

Bekijk hier het verslag van de wedstrijd, die plaatsvond in 'Les secrets du Chef' in Docks Brussel.